پزشکان بدون مرز درمان
خبر فوری
خانه / مشروح اخبار / ویژگی های غذای سالمندان
مجله پزشکی

ویژگی های غذای سالمندان

وعده‌هاي غذايي سالمندان ويژگي‌هاي خاصي دارد. در مرحله نخست بشقاب‌ها بايد بزرگ و سفيد باشد تا به‌راحتي همه غذا مشاهده شود. گوشت سفيد، مرغ و ماهي بايد به‌صورت کبابي يا بخار‌پز مصرف و کنار غذا از پوره سيب‌زميني، هويچ، نخودفرنگي نيز استفاده شود تا ارزش غذايي‌ آن افزايش يابد.

يک نوبت شير و دو نوبت آب‌ميوه تازه بايد نوشيدني هر روز اين گروه از افراد باشد. ادويه‌هايي مانند دار‌چين، زيره و گلپر، ضمن از بين بردن نفخ، غذا را نيز خوش طعم‌تر مي‌کند.

همچنین ماست يکي ديگر از همراهان مناسب براي غذا است که نه تنها باعث نرمي غذا بلکه پروتئين و کلسيم مورد نياز بدن را نيز تامين مي‌کند.

ميزان مصرف روغن‌هاي مضر بايد اندك و تا حد امکان از روغن زيتون و کنجد استفاده شود.

افراد سالمند بايد شام سبک ميل کنند و به‌ جاي نمک از انواع ادويه و چاشني در غداهايشان استفاده شود.

مطالب داغ امروز :

اگر می خواهید سرما نخورید …

سرماخوردگی یک عفونت ویروسی مسری است که راه های تنفسی فوقانی را آلوده نموده و …

پودر گوجه‌ فرنگی

پودر گوجه‌فرنگی کاربرد فراوانی در صنعت غذایی و تولید دارد. برای تهیه پودر گوجه فرنگی، …