سنگدان و جگر مرغ حاوی منابع زیادی از پروتئین هستند

آبان ۱۲, ۱۳۹۰ توسط :   موضوع : مشروح اخبار, بهداشت, تغذيه

یک کارشناس ارشد تغذیه عنوان کرد: سنگدان و جگر مرغ حاوی مقادیر بالایی از پروتئین هستند.

 

فرح روشن پور در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: اساسا یکی از خصوصیات گوشت های احشایی مثل سنگدان و جگر این است که دارای پروتئین هستند و می توان از آنها به عنوان منابع تامین کننده این ماده غذایی مهم استفاده کرد.

روشن پور در ادامه تصریح کرد: جگر مرغ علاوه بر این که دارای حجم بالایی از پروتئین است، همچنین در روند خونسازی نقش مهمی ایفا می کند.

وی گفت: سنگدان مرغ هم حاوی مقادیری بالا از پروتئین است و از سوی دیگر دارای آنزیمهایی است که سنگهای کلیوی را می شکند و در واقع از خواص درمانی برخوردار است.

روشن پور خاطرنشان کرد: البته اگر در پرورش مرغ ها از مواد هورمونی استفاده شود نه تنها مصرف جگر سودی ندارد بلکه بسیار مضر هم خواهد بود.

وی تاکید کرد: هورمون به عنوان یک ماده مضر ممکن است در جگر مرغ تجمع پیدا کند و مصرف آن را برای افراد مضر سازد.

isna

  • آسان طب



همکاران ما از نظرات و پیشنهادات شما استقبال می نمایند

نظر يا مطلب خود درباره اين مقاله را بفرماييد
اگر مي خواهيد تصويري در كنار نظر شما نشان داده شود اينجا را امتحان كنيد . gravatar