نیترات آب موجب بروز علائم کمخونی در افراد میشود
مرداد ۷, ۱۳۸۹ توسط : admin موضوع : تغذيه, جهان پزشكي, مشروح اخبار
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: وجود نیترات در غذاها موجب بروز بیماری مت هموگلوبین میشود. در این بیماری هموگولوبین توانایی خود را از دست میدهد و فرد دچار علائم کمخونی میشود.
به گزارش سلامت نیوز احمد رضا درستی مطلق در گفتوگو با فارس، افزود: اگر نیترات از طریق غذا وارد بدن شود در دستگاه گوارش به نیتروزامین تبدیل و موجب بروز سرطان کبد میشود.
وی گفت: وجود نیترات در غذاها موجب بروز بیماری مت هموگلوبین میشود که در این بیماری هموگلوبین نمیتواند با اکسیژن خون ترکیب شود و هموگولوبین توانایی خود را از دست میدهد و فرد دچار علائم کمخونی میشود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: وجود نیترات در غذاها به کبد فشار میآورد و موجب مسمومیت میشود. ولی ما مطمئن نیستیم که نیترات به چه میزان از طریق آب وارد بدن شود که بیماری بروز پیدا کند.
