پزشکان بدون مرز درمان
خبر فوری
خانه / آشپزی سالم / دستور تهیه خورش کدوحلوایی
مجله پزشکی

دستور تهیه خورش کدوحلوایی

روش پخت خورش کدوحلوایی

 

● مواد لازم:

▪ گوشت: نیم‌کیلو
▪ کدو حلوایی: یک کیلو
▪ قلم گوسفندی: دو عدد
▪ پیاز سرخ‌شده: سه قاشق سوپخوری
▪ رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
▪ روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
▪ ‌غوره ۳۰۰ گرم
▪ آبغوره یک استکان کوچک
▪ نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم

● طرز تهیه:

ابتدا گوشت‌ها را تکه‌تکه برش می‌زنیم و سرخ می‌کنیم. بعد از سرخ شدن به همراه پیاز سرخ‌شده می‌گذاریم با آب خوب بپزد ولی له نشود. کدوها را به اشکال دلخواه می‌بریم و با روغن سرخ می‌کنیم. کدوها و گوشت‌ها را در قابلمه‌ای می‌ریزیم، دنباله‌های غوره‌غوره را گرفته و کمی سرخ می‌کنیم و همراه با رب، نمک، فلفل و ادویه به خورش اضافه کرده و می‌گذاریم بجوشد و بپزد. چون کدوها خیلی سریع پخته می‌شوند مواظب باشید که له نشوند. آب، برای پختن یک لیوان کافی است. حدود پنج دقیقه صبر می‌کنیم تا آب آن تمام شود و خورش به روغن بنشیند.این خورش را می‌توان با گوشت سایر طیور تهیه کرد. ارزش غذایی این خورش را در صفحه ۱۳ بخوانید.

مطالب داغ امروز :

شیرینی پنج طعم کره‌ای

 این شیرینی‌ها دارای ۵ طعم شکلات، پرتقال، کشمش،گردو و دارچین هستند. مواد لازم: کره و …

شیرینی بادامی ساده با رویه مربایی

 می‌توانید این شیرینی را با پودر بادام هندی، بادام زمینی یا پودر پسته و گردو …