روش پخت خوراک جوجه چینی

اسفند ۳۰, ۱۳۸۷ توسط :   موضوع : آشپزی سالم

طرز پخت خوراک جوجه چینی

 

● مواد لازم:

▪ آرد گندم: یک لیوان
▪ آرد برنج: نصف لیوان
▪ آرد ذرت: نصف لیوان
▪ بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری سرصاف
▪ ماءالشعیر ساده: یک شیشه
▪ سیب زمینی آبپز: ۲ عدد
▪ پیاز: ۲ عدد
▪ سینه مرغ: یک عدد کامل.

● طرز تهیه :

آردهای گندم، ذرت و برنج را به همراه بیکینگ پودر و نمک مخلوط می کنیم و کم کم ماء الشعیر را به مخلوطمان می افزاییم تا جایی که غلظت خمیر مانند حلیم شود سپس بگذارید خمیر به مدت ۲ ساعت بماند. حال سینه مرغ را به شکل فیله درمی آوریم و آن ها را در خمیری که تهیه کرده ایم کاملا می غلتانیم تا هر دو طرف آن ها خمیری شود. اکنون فیله ها را در روغن سرخ می کنیم. فقط باید مراقب باشید تا فیله ها نسوزند چون خیلی زود سرخ می شوند. سیب زمینی های آبپز و پیاز را به شکل حلقه حلقه برش می دهیم و پس از غلتاندن در خمیر در روغن سرخ می کنیم پیازها و سیب زمینی ها را جدا سرخ نمایید. این غذا بسیار خوشمزه و لذیذ است. چاشنی آن به ویژه سس گوجه فرنگی است و پس از آن می توانید سس هزارجزیره را امتحان کنید. مزیت این غذا آن است که با وجود سرخ شدن، روغن زیادی به خود جذب نمی کند.

  • مجله اطلاعات پزشکی



همکاران ما از نظرات و پیشنهادات شما استقبال می نمایند

نظر يا مطلب خود درباره اين مقاله را بفرماييد
اگر مي خواهيد تصويري در كنار نظر شما نشان داده شود اينجا را امتحان كنيد . gravatar