پزشکان بدون مرز درمان
خبر فوری
خانه / آشپزی سالم / دستور تهیه لوبیا پلو
مجله پزشکی

دستور تهیه لوبیا پلو

دستور پخت لوبیا پلو

مواد لازم:

لوبیا سبز                             500گرم

گوشت                                500گرم

برنج                                   4پیمانه

پیاز سرخ کرده                     2قاشق سوپخوری

زعفران دم کرده                   2قاشق سوپخوری

آب                                     2پیمانه

روغن مایع                         به میزان لازم

نمک و فلفل                        به میزان لازم

رب گوجه فرنگی                به میزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا برنج را بشوييد و با مقداري نمک خيس کنيد.
گوشت مغز ران را به تکه هاي کوچک خرد کنيد و کمي در روغن تفت دهيد. سپس پياز سرخ کرده را به آن بيفزاييد و اجازه دهيد با دو پيمانه آب بپزد.
لوبياي سبز را ريز خرد کنيد و کمي همراه روغن سرخ کنيد. در اواخر پختِ گوشت، لوبيا را اضافه کنيد و بگذاريد با هم بپزند. در اواخر پخت که مواد به روغن افتاد، رب گوجه فرنگي، نمک و فلفل را بريزيد.
 برنج را آبکش کنيد، ولي دقت داشته باشيد کمي برنج را زنده تر برداريد؛ چون لوبيا و گوشت آبدار است و ممکن است برنج خمير شود.
برنج را کف قابلمه بريزيد و از مايه لوبيا لابه لاي برنج بدهيد تا تمام شود. در آخر، کمي زعفران دم کرده روي برنج بريزيد و 45 دقيقه اجازه دهيد پلو دم بکشد.
مي توانيد بنا به سليقه و ذائقه خود مقداري پودر دارچين لابه لاي پلو بپاشيد.

مطالب داغ امروز :

شیرینی پنج طعم کره‌ای

 این شیرینی‌ها دارای ۵ طعم شکلات، پرتقال، کشمش،گردو و دارچین هستند. مواد لازم: کره و …

شیرینی بادامی ساده با رویه مربایی

 می‌توانید این شیرینی را با پودر بادام هندی، بادام زمینی یا پودر پسته و گردو …