پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی سالم / روش پخت عدس پلو نذری
مجله پزشکی

روش پخت عدس پلو نذری

طرز درست کردن عدس پلو نذری
مواد لازم:سرو براي 25 نفر

عدس                          10 پيمانه (يک و نيم کيلو)
برنج                            20 پيمانه (3 کيلو)
زعفران آب کرده              4 تا 5 قاشق غذاخوري
کشمش پلويي              750 گرم
زرشک                         به ميزان لازم
گوشت چرخ کرده            500 گرم
پياز سرخ شده              10 قاشق غذاخوري
نمک                           به ميزان لازم

طرز تهيه:

برنج را از چند ساعت قبل بشوييد و با کمي نمک آن را خيس کنيد.
عدس را بشوييد و با کمي آب و نمک بپزيد. دقت داشته باشيد که خيلي نبايد پخته و له شود.
سپس برنج را آبکش کنيد. برنج را هم کمي از حد معمول زودتر و به اصطلاح زنده تر آبکش کنيد.
بهتر است کف قابلمه را نان لواش پهن کنيد و کمي روغن بريزيد. سپس برنج آبکش شده را لايه لايه همراه عدس درون قابلمه بريزيد تا هر دو تمام شوند.
براي تزيين مي توانيد از کشمش سرخ شده، زرشک سرخ شده، گوشت سرخ شده، پياز سرخ شده، پلوي زعفراني و عدس پخته استفاده کنيد.

مطالب داغ امروز :

شیرینی پنج طعم کره‌ای

 این شیرینی‌ها دارای ۵ طعم شکلات، پرتقال، کشمش،گردو و دارچین هستند. مواد لازم: کره و …

شیرینی بادامی ساده با رویه مربایی

 می‌توانید این شیرینی را با پودر بادام هندی، بادام زمینی یا پودر پسته و گردو …