پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی سالم / طرز تهیه مرصع پلو
تلگرام

طرز تهیه مرصع پلو

روش تهیه مرصع پلو

مواد لازم:

برنج                                       4پیمانه

مرغ(سینه)                              1عدد

کشمش پلویی                           3قاشق سوپخوری

زرشک                                   2قاشق سوپخوری

خلال بادام                               2قاشق سوپخوری

خلال پسته                               2قاشق سوپخوری

خلال پوست نارنج یا پرتقال        3قاشق سوپخوری

پیاز                                        1عدد متوسط

روغن سرخ کردنی                   به میزان لازم

زعفران آب کرده                     2قاشق سوپخوری

شکر                                     1 قاشق سوپخوری

طرز تهيه:

ابتدا برنج را طبق معمول آبکش کرده و دم کنيد.
مرغ را با يک عدد پياز و کمي آب بپزيد. بعد از پخته شدن مرغ آن را ريش ريش کنيد و کنار بگذاريد.
کشمش و زرشک را جداگانه سرخ کنيد و کنار بگذاريد.
خلال بادام و خلال پسته را مدت کمي داخل آب خيس کنيد تا قدري نرم شوند. سپس آنها را داخل آبکش بريزيد تا آب آن کاملاً گرفته شود. سپس آنها را نيز کنار بگذاريد.
سپس تلخي خلال نارنج يا پرتقال را به اين ترتيب  بگيريد. 3 بار آن را بجوشانيد و آب آن را دور بريزيد. بعد  اجازه دهيد 2 تا 3 ساعت در آب سرد بماند. پس از آن  خلال تلخي گرفته را در روغن، کمي شکر و زعفران آب کرده تفت دهيد تا شيرين شود.
پس از آماده شدن اين مواد و بعد از اينکه برنج دم کشيد، آن را داخل ظرف مخصوص سرو بکشيد و با تمام موادي که آماده کرده ايد آن را به شکل دلخواه تزيين کنيد.

تلگرام

مطالب داغ امروز :

آشنایی با روش تهیه خوراک ماهی سالمون با لیموترش

 یک دستور آسان و سریع برای فیله ماهی سالمون پخته شده در فر بر روی …

ماکارون شکلاتی خوشمزه

 ماکارون‌ها را پس از پخت و خنک شدن داخل ظرف در بسته نگهداری کنید. مواد …