پزشکان بدون مرز درمان
خانه / آشپزی سالم / طرز تهیه خورش مرغ ترش
تلگرام

طرز تهیه خورش مرغ ترش

روش تهیه خورش مرغ ترش

مواد لازم:

مرغ                                        1عدد(حدود1200گرم)

سبزی خرد کرده                        750گرم

سیر                                        1بوته

لپه                                         100گرم

آرد برنج                                 3قاشق سوپخوری

آب نارنج یا آب لیمو                  1پیمانه

تخم مرغ                                 4عدد

نمک و فلفل و زردچوبه            به میزان لازم

روغن                                   به میزان لازم

طرز تهيه:

مرغ را با يکي دو قاشق روغن سرخ کنيد. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را بريزيد و دو پيمانه آب و لپه را به آن بيفزاييد و اجازه دهيد بپزد تا مرغ و لپه نيم پز شود.
سپس سير و سبزي  ريزخرد کرده شامل تره، جعفري، نعنا و گشنيز را در کمي روغن تفت دهيد. سبزي آماده را داخل مرغ و لپه بريزيد تا با مرغ چند جوش بزند و بپزد.
 آرد برنج را در آب سرد حل کنيد و کم  کم در خورش بريزيد. مرتب خورش را هم بزنيد تا آرد برنج گلوله نشود. بعد از چند جوش تخم مرغ ها را در ظرفي بشکنيد و با کمي نمک، کم کم به خورش بيفزاييد. خورش را هم بزنيد و در آخر،آب نارنج يا آب ليمو را به خورش اضافه کنيد. بعد از چند جوش، خورش را در ظرف بکشيد.
به دلخواه، مرغ را درسته يا تکه تکه در ظرف سرو بگذاريد.

تلگرام

مطالب داغ امروز :

آشنایی با روش تهیه خوراک ماهی سالمون با لیموترش

 یک دستور آسان و سریع برای فیله ماهی سالمون پخته شده در فر بر روی …

ماکارون شکلاتی خوشمزه

 ماکارون‌ها را پس از پخت و خنک شدن داخل ظرف در بسته نگهداری کنید. مواد …